6 июля в 16.00, Санкт-Петербург, ресторан "Царская столица"

Трехчасовой мастер-класс и дегустация

Программа

1. Альтернативные стейки.

a.Короткая лекция об истории появления и важности их использования.

b.Основные виды альтернативных стейков.

c.Способ обработки.

d.Приготовление блюда:

·«Денвер-стейк в кофейном маринаде»

·«Роллы из говяжьей диафрагмы с сырно-ореховой начинкой и травяным соусом Чимичури»

2. Летние вкусы.

a.Кратко описание «Гаспачо», «Севиче», «Тартар», «Карпаччо».

b.Основные положения и точки контроля.

c.Приготовление блюда:

·«Холодный суп Гаспачо с копченными мидиями и зеленым маслом»

·«Севиче из лосося с «Ice» овощами, муссом из авокадо и Ананас-Чили соусом»

У каждого участника будет возможность пообщаться с Шефом, попробовать блюда мастер-класса, обменяться мнениями с коллегами, установить новые полезные знакомства.

Стоимость билетов (офлайн):

Стандарт: 2790 руб./на одну персону

В билет входит:

• Посещение мастер-класса
• Напитки (чай/кофе/вода/вино)
• Дегустация блюд из программы мастер-класса

Премиум: 4790 руб./на одну персону

В билет входит:

• Посещение мастер-класса
• Напитки (чай/кофе/вода/вино)
• Дегустация блюд из программы мастер-класса
• Видеозаписи мастер-класса

--

Стоимость билетов (онлайн):

Стандарт: 690 руб.

В билет входит:

• Доступ к закрытому онлайн-просмотру
• Доступ к просмотру видеозаписи в течение 3-х дней

Премиум: 2000 руб. 

В билет входит:

• Доступ к закрытому онлайн-просмотру
• Видеофайлы навсегда!