Ключевые вопросы:

✅Точки роста продаж;

✅Пути сокращения расходов;

✅Актуальные каналы продвижения;

✅Инструменты эффективного маркетинга;

✅Реальные возможности для увеличения среднего чека;

✅Проверенные способы заявить о себе на конкурентном рынке;

✅Действенные методы привлечения гостей.

Программа

10.00-10.50 Регистрация участников, приветственный кофе-брейк

10.50-11.00 приветственное слово организаторов

11.00-12.30

Тема: «Автоматизация управленческого учета: планирование, аналитика, финансы. Как собственнику грамотно управлять своими средствами: денежными и ресурсными».

Основные тезисы:

✅какие процессы важно автоматизировать, инструменты, лайфхаки и кейсы

 ✅ как грамотно выстроить финансовый учет и получать отчетность вовремя

 ✅как наложить автоматизацию на человеческие ресурсы и объединить эти два фактора

Спикер: Анастасия Буравцова, генеральный директор компании Open Service

Прошла путь от официанта до генерального директора, 10 лет в HoReCa, эксперт в ресторанном учете, 500+ консультаций за год.

12:30-13.15

Тема: уточняется

Спикер: уточняется

13:15-13:30  перерыв

13:30-15:00

Тема: «От затрат к прибыли: как прокачать продажи в ресторане».

Основные тезисы:
✅Как контролировать поток денег: влиять на доходы и управлять расходами.
✅Как оптимизация затрат прямо влияет на увеличение операционной прибыли бизнеса.
✅Как автоматизация влияет на операционные результаты.
✅Как увеличить средний чек в заведении, используя стандарты системы.
✅Какие ключевые метрики нужно замерять вашему маркетологу при построении системы лояльности.

Спикер: Александр Буравцов, коммерческий директор компании Open Service

• Участвовал в запуске 150+ ресторанов, кофеен, баров и федеральных сетей.
• В команде запускал фудкорты и гастроплощадки в Москве и Санкт-Петербурге.
• Успешно провел более сотни тренингов по теме автоматизации ресторанов.
• Использовал Growth Hacking в управлении продажами в IT и диджитал-маркетинге.
• С командой и партнерами проверил 1000+ гипотез в сфере ресторанного бизнеса.

15:00-16:00

Тема: «Скрытый потенциал ресторанного проекта: как повысить доходность и оптимизировать расходы. Опыт практика»

Спикер: Светлана Бочкарева, соучредитель ресторана «У Борхарда» (Выборг)

В программе возможны изменения.

Участие для рестораторов — бесплатное! Регистрация обязательна.

Организатор конференции: компания OPEN SERVICE

Место проведения: "Выборгский центр поддержки предпринимательства", пр. Ленина, д. 2  Дополнительная информация: +7 (965) 068-8969 и +7 (921) 946-4926